Tag Archive | Wasabi

Morot och sesamsallad

Jag älskar sesamfrön. Funkar både till bakverk, panera med och som smaksättare. Att rosta den i olja som jag gjort här är jättegott och tar fram smaken ännu mer

  • Bladspenat
  • Morot
  • Färsk mild lök
  • Sesamfrön
  • Rapsolja
  • Flingsalt
  • Peppar

Rosta sesamfrön i rikligt med olja tills den får lite färg och låt svalna något. Lägg bladspenat på ett fat. Hyfla över morötter och fint strimlad lök. Häll över både sesamfrön och oljan ur pannan. Strö över flingsalt och peppar

Blev tillbehöret till denna ingefärs kyckling som är den bästa rätten med kyckling enl min sambo. Wilma 5 år äter den också glatt och kallar den “sushi kyckling” http://lisasgodbitar.wordpress.com/2012/02/22/kyckling-med-wasabi-och-ingefara/

Laxburgare med wasabikräm

God lunch, bästa sällskapet och härligt soligt väder. Tummen upp för denna dag

Laxburgare:

  • 300 g lax
  • 100 g torsk
  • 3 salladslökar
  • 1 röd chili
  • salt
  • peppar
  • 1 ägg
  • pofiber (alt ströbröd)
  • rapsolja/smör att steka i

Mixa lök och chili. Lägg i fisk bitar, salt, peppar, ägg och mixa snabbt. Forma färsen till biffar (den blir ganska lös). Vänd biffarna i pofiber/ströbröd. Stek i rapsolja/smör nån minut på varje sida

Wasabikräm:

  • creme fraiche
  • wasabi på tub
  • salt
  • peppar

Blanda creme fracie med en klick wasabi, salt och peppar. Testa er fram med wasabin. Den är stark men det är gott med lite sting i

Tips! När man vänt burgarna i pofiber går dom bra att förvara i kylen om man vill förebereda innan

 

 

Bästa platsen i hemmet!

Bästa sällskapet