Tag Archive | Vaniljpulver

Bananglass med hallon & vanilj

Glass på en måndag, javisst! Glass gjord på fryst banan passar bra när som. Här smaksatt med hallon & vaniljpulver.

img_0868

En stor eller 2 lagom portioner

  • 1 fryst skivad banan
  • En rejäl näve frysta hallon
  • c 1 msk vatten
  • Några droppar honung
  • En nypa vaniljulver

Mixa banan och hallon till en massa. Droppa i vatten och smaksätt med honung och vaniljpulver

Fikonmarmelad lchf

Denna frukostlåda kanske inte ser mycket ut för världen men det var den. Det som mer liknar soltorkade tomater är klickar av en fikonmarmelad jag gjorde för ett tag sen och nästan glömt av att den stod i kylen. Dumt, den var ju hur god som helst!

Kräver inte mycket sötning och vill man inte använda stevia så går det nog lika bra med lite råsocker, honung, agavesirap eller vad man föredrar

  • 5 st färska fikon
  • 1 tsk vaniljpulver
  • c 2 tsk stevia strö
  • 1 msk vatten

Tärna fikonen med skal. Lägg allt i en kastull. Koka upp och låt puttra c 15 min. Förvara kallt i glasburk

Mandel & hallonkakor

Ibland blir jag helt lyrisk av ett recept. Detta är ett sånt, så mumsiga! En helt klart nyttigare kaka men inte mindre god för det. Dom är mjuka och påminner lite om mazarin i smaken

Tack AliceAugusta för inspirationen

14 stycken

  • ½ dl mandel
  • 5 dadlar
  • 1 dl mandelmjöl
  • 2 msk proteinpulver vit choklad/jordgubb (man kan såklart använda annan smak eller ersätta med havregryn)
  • 1 krm vaniljpulver
  • ca ½ dl vatten
  • ca 1 dl hallon

Mixa mandel (och ev havregryn) till ett mjöl. Tillsätt dadlar och fortsätt mixa tills det format en deg. Tillsätt mandelmjöl, vanilj och lite vatten åt gången tills degen går att arbeta med (den blir kletig). Forma till 14 bollar och tryck ett hål i varje med tummen (blöt innan om den vill fastna) Mosa hallonen och lägg dem i gropen. Grädda i mitten av ugn 200 grader ca 10 minuter, låt svalna på galler.

Frukost, träning, mellanmål och sjukstuga

God frukost med rostad bröd (brödreceptet fick ni igår), stekt ägg, espresso, berocca

1 tim styrketräning efter det. Har inte hon barn och ta hand om tänker ni kanske. Jodå och sjuka dessutom. Uppvärmningen blev därför 10 min dans framför teletubbies med Emma i famnen. Sen somna hon och då blev det div övningar framför Alice i Underlandet och Wilma däckad i soffan. Allt går om man vill 😉

Nu är alla vakna igen och mellanmål dax. För mig blir det detta härliga somriga glas. Keso/kesella/mjölk/vaniljpuver varvat med jordgubbar och sötmandel, så gott!

Lilltejejen försöker få i sig lite mackbitar med leverapastej och stortjejen knaprar på skorpor. Ibland är livet orättvist. Förhoppningsvis piggnar dom små snart till

 

Våffellunch

Jag inspirerade mig själv med förra inlägget om våfflor så dagens lunch fick bli en tvårätters med just våfflor! Var hur gott som helst och ett riktigt hallelujah moment i solen

Våffla nr 1. Creme fraich, räkor, rödlök, stenbitsrom

Våffla nr 2. Keso, kesella, hallon, vaniljpulver, hackade sötmandlar

 

Våfflorna: Testade ett nytt recept från min PT (jag har en pt på nätet, visst är 200 talet härligt!). En våffla utan mjöl, smör eller grädde. Själva våfflan smakade kanske inte riktigt lika fantastiskt som den vanliga frasvåfflan men som tillbehör till lunchvarianterna idag gjorde dom sig utmärkt och jag kommer absolut göra dom igen. Att dessa dessutom är nyttiga är helt ofattbart för goda blev dom! Barnen fick med grädde och sylt och inte ett ord om att det inte var vanliga våfflor, det är ett bra betyg.

Receptet kommer nedan och skaparen hittar ni här http://bodycomf.blogg.se/index.html

Mandelvåfflor (räcker till 6-8 stycken)

  • 2 dl mandelmjöl (köp eller mixa själv av mandel)
  •  1, 5 dl lättmjölk
  •  2 ägg + 2 vitor
  •  2 tsk fiberhusk
  •  50 gram kesella 1%
  •  1 tsk bakpulver
  •  salt

Tjoffa ihop allt i en skål och vispa runt. Låt svälla en kvart. Grädda i våffeljärn!

 

Keso+kesella+mjölk=sant

Kombinationen keso, kesella och mjölk är grym. Gärna lite vaniljpulver till det. God smak och bättre konsistens än vad var och en för sig är. De flesta bär och frukter passar till. Äpple är en av mina favoriter

1 port

  • 1/2 dl keso
  • 1/2 dl kesella
  • 2 msk mjölk
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1/4 rivet äpple
  • 5 hackade sötmandlar

Rör ihop keso, kesella, mjölk och vaniljpulver. Varva med äpple och nötter. Offra 30 sek till att lägga upp det snyggt,  man äter med ögat också