Tag Archive | pannkakor

Creps med chokladfyllning

Vilken dessert det blev igår! Den får full pott av mig. Magnus är inte lika choklad tokig som jag och gav pannkakorna högt betyg men hade velat byta ut chokladen mot en vaniljkräm eller grädde, hade funkat utmärkt det med.

Pannkaksresterna blev frukost och dom funkade lika bra till det

Hasselnötspannkakor: c 8 st

  • 3 dl hasselnötsmjöl
  •  3 tsk fiberhusk
  •  0,5 tsk salt
  •  50 g smör
  • 2 dl mjölk
  •  4 ägg

Smält smöret och låt svalna. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt smör, ägg och mjölk och rör om ordentligt. Stek i små stekpannor för bästa resultat. Späd ev smeten med mer mjölk när den tjocknar.

Chokladfyllning: c 4 st

  • 50 g mörk choklad
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 ägggula
  • 1 tsk vaniljpulver

Smält choklad i vattenbad. Rör i ägggula. Vispa grädden lätt med vaniljpulver. Rör i chokladen. Använd direkt eller förvara i kylen. Låt den stå framme en stund innan användning om den stått i kylen

 

Pannkakorna hittade jag på Annika Sjöös blogg http://bloggar.aftonbladet.se/shapeup/

Bästa lchf pannkakorna

Bäst pannkakorna hittills tror jag minsann! Mandelmjölet påminner smaklökarna en aning om mandelmassa och dom hade passat lika bra till efterätt med grädde och bär som dom gjorde till frukost med kesella och bär

Wilma 5 år ville inte ha sylt till för då kände man inte smaken lika bra, bra betyg 😉

c 3 portioner

  • 3 dl mandelmjöl
  •  50 g kokosolja
  • 4 ägg
  • 2 dl mjölk
  • 3 tsk fiberhusk
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1/2 tsk salt

Blanda mjöl, ägg och mjölk och vispa smeten klumpfri. Smält kokosoljan och häll i smeten. Rör i fiberhusk, vaniljsocker och salt. Stek varje pannkaka i hälften kokosolja och hälften smör i en liten stekpanna

Inspirationen kommer från Annika Sjöös blogg http://bloggar.aftonbladet.se/shapeup/