Tag Archive | Kladdkaka

Kladdkakans dag

Är det nåndag ni skall baka en kladdkaka så är det idag!  Den absolut godaste jag ätit är denna varianten med vitchoklad, den är helt magisk….

Variant 1 med grädde och bär

250 g vit choklad
200 g smör
3 ägg
2 1/2 dl strösocker
2 dl vetemjöl

 vispgrädde
Jordgubbar/hallon
Gör så här
Sätt ugnen på 175°. Hacka chokladen. Smält smöret i en kastrull. Ta från värmen och tillsätt chokladen och rör om tills den smälter. Vispa ägg och socker poröst. Rör i choklad och mjöl. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen 28 min. Låt kakan kallna och ställ i kylen. Servera med vispadgrädde och färska bär

 

Variant 2 med tryffelglasyr

250 g vit choklad
200 g smör
3 ägg
2 1/2 dl strösocker
2 dl vetemjöl

Glasyr:
150 g vit choklad
1/2 dl vispgrädde

 Gör så här
Sätt ugnen på 175°. Hacka chokladen. Smält smöret i en kastrull. Ta från värmen och tillsätt chokladen och rör om tills den smälter. Vispa ägg och socker poröst. Rör i choklad och mjöl. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen 28 min. Låt kakan kallna 

Glasyr: Hacka chokladen. Koka upp grädden. Ta den från värmen och tillsätt chokladen och rör om tills den smälter. Bred glasyren över kakan och låt den stelna i kylen.

Snabb kladdkaka lchf

Hej chokladmonster! Här kommer en lite figurvänligare kaka. Supergod och mastig, som chokladkaka ska vara. Jag gjorde 2 portioner av receptet men inte ens jag orkade äta upp så nästa gång gör jag 4 portioner av detta

  • 4 msk kakao
  • 6 msk mandelmjöl
  • en nypa salt
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 4 msk stevia strö
  • 2 msk smält kokosolja
  • 6 msk mjölk

Blanda alla torra ingredienser. Rör i resten. Häll i formar och tillaga 1 i taget på full effekt 1 min i micor. Servera med vispad grädde och hallon

Kladdkaka med dajmgrädde

Hej alla godismonster! Här kommer något för er. Den här är en söt rackare men ack så god. Till och med jag som är så glad i söta saker nöjde mig med en liten bit så den räcker till många, sådär 10-12 personer

Kladdkaka:

3 ägg
4 1/2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 1/2 krm salt
6 msk kakao
2 1/4 dl mjöl
150 g smör

Sätt ugnen på 150 grader (ej varmluft). Smält smöret i en kastrull. Rör i socker och ägg. Blanda i övriga ingredienser. Smöra och häll kokos (eller ströbröd) i en springform. Häll i smeten. Tilllaga i ugn längst ner i 32 min

Dajmgrädde

  • 2.5 dl grädde
  • 1 dubeldajm
  • 1 msk kakao
  • 0.5 msk florsocker

Vispa grädden ganska fast tillsammans med kakao och florsocker. Krossa dajmen och vänd i det mesta

Kakan

Gör kladdkakan och låt den stå i kylen ett par timmar eller över natten. Bred över grädden och strö över sista dajmen

 

 

 

Vit kladdkaka

I fredags bjöd jag tjejerna på min absoluta favvo efterrätt, vit kladdkaka. Älskar allt som har med vit choklad att göra. Den är lika söt som den är god så grädde och bär till är att rekommendera. På begärna kommer här receptet. Grunderna är taget från Arla.se och efter lite justeringar ser det ut såhär:

Vit kladdchokladtårta

Ingredienser

16 bitar

250 g vit choklad
200 g smör
3 ägg
2 1/2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
Glasyr:
150 g vit choklad
1/2 dl vispgrädde

florsocker

Gör så här

Sätt ugnen på 175°. Hacka chokladen. Smält smöret i en kastrull. Ta från värmen och tillsätt chokladen och rör om tills den smälter. Vispa ägg och socker poröst. Rör i choklad och mjöl. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen 30 min. Låt kakan kallna och ställ i kylen. Glasyr: Hacka chokladen. Koka upp grädden. Ta den från värmen och tillsätt chokladen och rör om tills den smälter. Bred glasyren över kakan och låt den stelna i kylen. Sikta över florsocker.