Tag Archive | Hamburgare

Hamburgare med brie&bacon

Hamburgare äts det ofta här hemma, och ute också för den delen. Oftast klassisk med ost och bacon men ibland blir det någon annan variant. Idag testade jag en ny kombo med brieost, bacon och chili. Riktigt bra! Skippar oftast brödet och äter bara burgaren+topping alt lägger den i salladsblad.

017

  • Burgare
  • Brieost i skivor
  • Ruccola
  • Knaperstekt bacon
  • Chiliolja (röd hackad chili i olivolja)
  • Rostad lök (finns glutenfri variant som lite nyttigare alternativ)

Bygg på hög och njut!

The Butcher`s market

Julledigheten har börjat på bästa sätt. Massa julstök med familjen varvat med tjejmys. I söndagskväll möte jag upp Marie & Terre på stan för att testa ett nytt (tror jag) hamburgeställe. Det sägs vara New York inspirerat och där har jag inte varit men det är precis såhär jag tänker mig att det är. Såhär ska en hamburgare smak helt enkelt! Förutom god mat så var lokalen skönt avslappnande, personalen var trevlig och trotts att stället skrek att man skulle dricka öl så serverades ett urgott rödvin

Litet minus för att volymen på musiken ökade lite väl mycket när personalen diggade musiken men lite charm i det också

Bilden är stulen från google. Stället hittar ni här http://www.butchersmarket.se/

 

 

Granelli Burgare

Gillar ni hamburgare? Då måste ni bara testa detta genialiska recept. Jag längtar tills vi skall lägga dom på grillen i sommar

  • Nötfärs
  • Kryddig korv med minst 70 % kött tex kabanoss

Skär korven i bitar och mixa i matberedra. Lägg i köttfärs och mixa lite till. Forma biffar och stek eller grilla. Dom skall vara precis klara så stek inte för länge. Servera som hamburgare med de tillbehör ni önskar

Mängden korv vs nötfärs beror på hur mycket smak ni vill ha.

Namnet kommer från en arbetskamrat som tipsade om detta. Det tackar vi för! Kan inte alla ni där ute skicka era bästa mattips till mig? Jag älskar att snappa upp nya saker! Jag lovar att döpa dom efter er 😉

Här kommer två andra favoriter som är döpta efter vänner

http://lisasgodbitar.wordpress.com/2011/02/11/peters-paprikarora/

http://lisasgodbitar.wordpress.com/2012/02/08/samuels-tomatsallad-2/

Hamburgare och coleslaw

Veckans sista måltid blev hamburgare och coleslaw. En favorit som återkommer ofta hos oss. Istället för bröd kör vi med salladsblad eller oopsie.

Coleslaw är den perfekta salladen. God, nyttig, billig, kan stå i kylen flera dagar, passar till det mesta….tja behövs det fler fördelar 😉

Coleslaw hittar ni här http://lisasgodbitar.wordpress.com/2011/09/10/coleslaw/

Oopsie recept hittar ni här http://lisasgodbitar.wordpress.com/2011/06/13/oopsie-pa-frukostbordet/

Burgare med bea och jalapenos

Träning – Burgare – Bastu, ingen dålig onsdagkväll det! Bearnaise istället för hamburgedressing och starka jalepenos…mmmm!

Hemligheten med grymt goda burgare är att köpa fin färs och inte steka den för länge. Skall vara rosa i mitten. Tänk på att man äter detta rått när det serveras råbiff

Stek biffar med salt och peppar
Lägg på västerbottenost i pannan när dom är klara
Toppa med bea, lök, jalapenos

Dagens sämsa: Det var helt omöjligt att låta bli att smaka på julgodiset
Dagens bästa: Ni behöver inte vänta tills på söndag med att få recept

Hamburgare sallad

Idag grillade vi hamburgare. Busenkelt att göra egna så skippa dom man köper färdiga. Blanda blandfärs, salt och peppar och forma till biffar, klart!

Jag åt min på salladsblad och toppade med massor av cheddar ost (la på den på grillen så den smälte), hamburgare dressing, rå lök, tabasco, rostad lök

Idag har vi turistat på Marstrand. En härligt solig och blåsig sommardag. Emma fick dock inte ut mycket av dagen då hon stängde ögonen innan vi åkte hemifrån och tittade upp först när vi kom hem, sömntuta!

Hamburgare med Oopsie

Igår blev hamburgare till middag. Oopsie istället för bröd, funkade utmärkt. Massa ost och lök är ett måste på mina hamburgare

Idag har jag och mina tjejer en slapp förmiddag i soffan. Skall snart rycka upp oss och hälsa på farfar som fyllt år

Wilma försvann en stund och hade gjort en överraskning till mig och Emma. Skönt att hon valde att visa upp dom på frysen istället för köksluckorna

Pommes

igår gjorde vi hamburgare och pommes. Egna pommes för första gången, men inte sista..gud så gott!


Skär potatis i stavar. Koka i saltat vatten 3 min. Låt rinna av ordentligt. Torka ev med hushållspapper. Hetta upp mycket rapsolja i stekpanna alt wokpanna. Fritera potatisen tills dom blir gyllen, tog c 10 min. Lägg på hushållspapper och låt droppa av. Häll över flingsalt och nymalen svartpeppar.