Tag Archive | godis

Julpraliner

Årets första pralinaskar är producerade. Med en stressig vardag var jag nästan inställd på att ställa in allt julbak i år men i helgen la jag alla måsten åt sida och samlade mina tomtenissar i köket och satte igång. Bästa avkopplingen!

Några gamla favoriter och nya nya! Bountybollen ligger fortfarande i topp, wienernougaten är också ljuvning. Båda får tuff konkurrens av nykomlingen lakrits&flingsalt. Sen är ju vit choklad också god. Kan inte välja! Ni får helt enkelt baka alla!

Trillingnöt

  • En påse hasselnötter utan skal
  • 200 g mjölkchoklad

Rosta nötterna 5 min i 175 grader. Smält chokladen i vattenbad. Lägg i nötterna och rör runt försiktigt. Lägg upp 3 och 3 på bakplåtspapper. Låt stelna i kyl och ringla ev över choklad om det blir över

Chokladpralin med lakrits&flingsalt

  • 1 dl vispgrädde
  • 50 g 70 % mörk choklad
  • 100 g mjölkchoklad
  • Lakritspulver
  • Flingsalt

Koka upp grädde. Ta bort från plattan. Bryt chokladen i bitar och rör i tills den smälter och det blir en jäms smet. Rör i lakritspulver efter smak (ett par teskedar) och en gnutta flingsalt. Ställ i kylen tills det stelnar. Rulla till bollar och lägg i form. Strö över lakritspulver och lite flingsalt på toppen

Vitchoklad tryffel

  • 1 dl vispgrädde
  • 25 g smör
  • 300 g vit choklad
  • 5 droppar pepparmint
  • florsocker

Smält smör och i med grädden. Koka upp och ta bort från plattan. Bryt chokladen i bitar och rör i tills den är smält och det är en jämt smet. Droppa i pepparmint. Täck med plastfolie och låt stå i kylen ett par timmar. Rulla till bollar och rulla dom i florsocker

 

Wienernougat och bountybollar hittar ni i kategorin julgodis.