Tag Archive | Curry

Blomkålsbuketter i curry

Smarrigt tillbehör som jag trodde vi vuxna skulle få för oss själva. Så blev det inte. Vi fick nöja oss med en smakbit medans barnen mumsade i sig resten

  • Blomkål
  • Smör/olja
  • Curry
  • Flingsalt

Dela ett blomkålshuvud och skär ur små buketter. Stek i smör eller olja tillsammans med rikligt av curry tills dom blir mjuka, låt få lite färg. Strö över flingsalt

Kycklingpytt med curry och bladspenat

Fick frågan om fettsnål och billig mat och det blev det ju faktiskt idag. Kycklingpytten blev riktigt god med smak av curry och mycket hetta, älskar stark mat! Gör man inte det kan man bara utesluta chilin. På tallriken hamnade också en stekt cabanoss 98% kötthalt

  • 2 kycklingfileer
  • 1 gul lök
  • 1 röd chili
  • curry
  • paprikapulver
  • salt
  • peppar
  • 3 nävar fryst bladspenat
  • 1/2 grönsaksbuljongtärning
  • 1 dl vatten
  • rapsolja

Skär kycklingen i bitar och finhacka lök & chili. Fräs i rikligt med rapsolja. Krydda med massa curry och lite paprikapulver, salt och peppar. Lägg i bladspenaten och stek en stund till. Smula i buljongen och häll över vattnet. Låt puttra 5 min

 

 

 

Kyckling och currygryta

Tack för tipsen på kycklingrätter .Dagens middag blev inspirerad av Anna och anpassad efter vad kylen hade att erbjuda =) Tyvärr fastnade den inte på bild men nedan har ni recept, blev mycket god

Sara, har du recept på kyckling och fänkålsgratängen? Lät grymt gott!

Klara, dragonkycklingen skall absolut testas. Gillar alla ingredienser du hade med

Kyckling och currygryta
4 personer

4 kycklingfiler
10 champinjoner
1 knippe salladslök
2 msk hackad koriander
3 msk curry
2 msk paprika pulver
2 tsk cayenne peppar
salt
peppar
1/2 dl olja
3 dl grädde
1 dl creme fraich
50 g smör

Skär kycklingen på längden i tre stavar. Marinera i olja, curry, paprika pulver och cayenne peppar. Hetta upp smör och bryn kycklingen runt om. Lägg i champinjoner och salladslök och stek nån minut. Häll på grädde, creme fraich och koriander och låt puttra c 15 min

Jag hade keso till för att fånga upp såsen men vad som passar nog bra. Nudlar/pasta/ris/grönsaker

Currydipp

Lunchen idag blev en snabb variant på öppna förskolan i form av kyckling med dippsås. För er mamma/pappa lediga som bor i Sävedalen trakten så är flätan onsdagar kl 10-12.30  på vallhamra fritidsgård en trevlig aktivitet

Currydipp:
Blanda turkisk yoghurt, majonäs, salt, peppar, dijonsenap, massa curry, cayenne peppar

Kycklingen: http://lisasgodbitar.blogg.se/2011/august/kyckling-i-knaperstekt-bacon.html

Tips! Currydippen gör sig väldigt bra med dessa lchf vänliga chicken nuggets. Supergoda och enkla att göra
http://lisasgodbitar.blogg.se/2010/january/chicken-nuggets-med-sesamfron.html

Kyckling och curryröra

Idag blev det ett nytt experiment. Inspirerat från cafe tintins goda kyckling baguette, dock utan det goda brödet. Vardag igen = GI vänligt. Inte riktigt lika smaskigt kanske men mycket god vardagsmat.
Till hade vi min favvo sallad med ruccola, granatäpple och halloumi. Recept finns sen tidigare

Kyckling och curryröra
En grillad grillad kyckling, hackad
En hackad purjolök
Cream fraich c 3 dl
Majonäs c 1/2 dl
Curry c 3 msk
Cayenne peppar
Salt
Peppar

Nu blir det promenad med Lina! Och kanske killarna i familjen också om hon fick med sig dom

Flygande jakob

Flygande jakob stod på menyn idag, glömde tyvärr fota. Jag ÄLSKAR flygande jakob. En rätt som endast kan göras på ett sätt..och det är detta =)

Flygande jakob

Rensa en grillad kyckling och lägg i ugnsfast form. Krydda mef curry och cayenne peppar. Skiva bananer och lägg ovanpå kycklingen. Vispa grädde och blanda med chilisås. Häll över. In i ugnen c 10 min 200 grader. Knaperstek bacon. Ta ut kycklingen och lägg över den stekta baconen och jordnötter. Grädda ytterligare c 10 min.

Snåla inte med ingredienserna, det skall vara mycket kryddor, bacon och jordnötter!

Godast till är ris. Kör ni GI stuket som vi så funkar det bra med sallad eller annat till. Vi körde på sallad av advokado, körsbärstomater och färsk basilika.