Tag Archive | Blåbär

Chasewsmör med blåbär

Busenkel dessert som både är nyttig och god. Chasewnötter får verkligen en fantastiskt god smak efter en stund i mixern

  • Chasewnötter naturella
  • Några droppar vatten
  • Vaniljpulver efter smak
  • En nypa flingsalt

Mixa nötterna c 5 min. Tillsätt vatten, vanilj och salt. Mixa tills det blir ett smör. Toppa med färska blåbär

 

Blåbärsscones

Gårdagens smarriga kvällsmat blev rykande färska blåbärsscones med smör, mums! Påminde om dom man får på mitt favvo frukostställe i Haga, Le Petit. Hoppas på många besök dit i vår/sommar.

Receptet är för 4 personer.

  • 1.5 dl mjölk
  • 1/2 ägg
  • 50 gram smör
  • 1 dl havregryn
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 msk socker
  • 1 ½ dl djupfrysta blåbär
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1 tsk salt

Gör så här:

Blanda mjöl, gryn, socker, bakpulver, vanilj och salt i en bunke. Skär smöret i bitar och blanda ner det i mjölet. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa.

Blanda ner de djupfrysta bären. Vispa ner ägget i mjölken och blanda ner den. Rör ihop till en deg, men rör inte i onödan utan sluta när du kan kan forma till en deg. (blir en kletig deg)

Dela degen i fyra bitar och forma till halvplatta runda kakor

Lägg på bakplåtspapper eller smord plåt och grädda i 250 grader i cirka 10 minuter. Servera nygräddade med smör