Tag Archive | Bacon

Sallad med skinka, bacon och ädelost

Snurrat in på vissa ingredienser just nu, tex mögelost och bacon. Men vad gör det! Inte tröttnat än och ingår i “dieten”

Middag blev en sallad bestående av: grönsallad, kokt skinka, knaperstekt bacon, kvibille whiskey ädel (den godaste ädelosten!), pinjenötter, kokt ägg brevid

Idag tog jag min första power walk sen förlossningen, kändes mycket bra! Trodde aldrig jag skulle säga det men längtar till att komma igång med motion, till och med löpning. Ni som känner mig sen länge förstår hur stort det här är. Jag är så långt ifrån en motion och sport tjej man kan komma, eller har varit iallafall 😉

Bästa ädelosten

Caesarsallad

Idag blev middagen en enkel utväg. Icas färdiga caesarsallad som jag piffade till med lite knaperstekt bacon, körsbärstomater och avokado.

Denna färdig sallad finns även som grekiskt variant. Goda både två och kanon med snabba alternativ ibland

Så mycket mer än det och frukost har jag inte ätit idag. Behövdes nämnligen ingen lunch med den frukosten =)! Blev bjudna hem till Lina som jobbar på konditori. Förutom diverser goda bröd fanns yoghurt med nötter, färska bär/frukter, ägg mm. Jag ÄLSKAR frukostar, mitt favvo mål på dagen. Iallafall när den äts i lugn och ro och med goda vänner.

Tack Lina, vi kommer nästa vecka igen 😉

Min första frukost tallrik, vågar inte skriva hur mycket jag åt

Jessica med grabbarna Milo och Vincent

Torsk med kapris och knaperstekt bacon

Idag blev det torsk till middag. Gjorde foliepaket som vi tänkte lägga på grillen men det slutade med ugnen och det gick ju bra det också

Torsk med kapris och knaperstekt bacon

Torsk
salt
peppar
dijonsenap
bacon
kapris
smör

Salta och peppra torsken runt om. Lägg den på ett folieark. Bre på ett tunt lager med dijonsenap. Lägg lite smörklickar på. Lägg över knaperstekt bacon och kapris. Vik ihop foliet till ett paket och tillaga tills fisken är klar. Vi gjorde i ugn 175 grader 15 min

Tillbehör: Kokta ägghalvor och spenat och citron hummus

Spenat och citron hummus
Mixa:
Kikärtor
Bladspenat (jag använde fryst)
Sesamfrön
Pressad vitlök
Pressad citron
Olivolja
Paprikapulver
Salt
Peppar

Tonfisk och bacon sallad

Dagens middag: Tonfisk och bacon sallad. Sallad är så tacksam mat. Kan slänga i vad man har hemma och smakar aldrig samma. Får se till att ha lite matigare ingredienser bara så man blir mätt. Jag vill gärna ha något varmt i om salladen skall ätas som middag

Tonfisk och bacon sallad
Koka couscous enl anvisning på förpackningen
Knaperstek bacon
Koka ägg
Lägg blandsallad på ett fat
Lägg över hackad salladslök, paprika, mozarella, kapris, couscous, tonfisk på burk, bacon
Servera med kokt ägg och curry dressing

Currydressing (ciramått)
2 dl turkisk yoghurt
1 msk majonnäs
3 tsk curry
1 tsk paprika pulver
salt
peppar

Couscous sallad med getost och rostad paprika

Dagens sallad

Couscous sallad med getost och rostad paprika

Tillaga fullkorn couscous enl anvisningar, tillsätt en buljongtärning när du kokar
Hacka rostad inlagd paprika, gurka, rödlök, feferoni
Knaperstek bacon
Smula getost
Blanda allt och krydda med flingsalt och svartpeppar

Till detta blev det Magnus fetaostbiffar. Recept finns i tidigare inlägg

Delade en för att visa att man inte får snåla på osten =)