Omelette med trattkantarell fyllning

Ibland hör man folk säga att dom bara gillar gula kantareller. Helt ofattbart. Gula i all ära men trattkantareller smakar underbart det med och går att använda till så mycket. Betydligt lättare att plocka mycket av också

Gör en omelette såhär:

Vispa ihop 3 ägg, 2 msk vatten, salt, peppar och tabasco med en gaffel. Stek på medelhög värme, peta i den lite då och då tills den stelnat

Gör en fyllning såhär:

Stek trattkantareller och hackad lök i massa smör. Häll på vispgrädde och låt stå nån minut på medelvärme

Avsluta såhär:

Lägg fyllningen på halva omeletten och vik ihop. Lägg upp på tallrik

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.