Carpaccio med bresola

Gårdens lunch blev en sallad inspirerad från en av mina favorit förrätter carpaccio. Det funkar utmärk att göra på bresola också. Igår använde jag grönsallad från trädgårdslandet men jag brukar ha ruccola. Har man den som förrätt behöver man inte använda så mycket sallad

Lägg ruccola på ett fat
Lägg över bresola
Hyvla över parmensan och rostade pinenötter
Ringa över olivolja. Gillar man tryffel passar det bra med olivolja med tryffelsmak

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.