Denna smarriga gurksallad är inspirerad från en kinesisk restaurang jag åt på i New York. Fräsch, stark & smakrik! Servera som tilltugg till drinken, till middagen eller på tapas bordet

• Gurka
• Sesamfrön
• Rapsolja
• Salladslök
• Schalottenlök
• Röd chili
• Sesamolja
• Soya ljus
• Lime
• Flingsalt
• Grovmalen alt krossad svartpeppar av bra kvalite
• Koriander
• Srirachasås

Marinad; Stek sesamfröna tills de får lite färg i rikligt med rapsolja och ta bort från värmen. Skär löken i tunna skivor, strimla chili, grovhacka koriander och lägg i sesamfröna. Pressa i lite lime, sesamolja och soya.

Dela gurkan på mitten och gröp ur mitten partiet. Skär i skivor. Rör ihop gurka och marinad. Krydda med flingsalt & rikligt med peppar.

Lägg upp på fat och ringla över srirachasåsen