Äggmuffins

Idag tittade Frida, Ronja och Tesse förbi på lunch. Blev bla ett nytt experiment, äggmuffin. Riktigt gott! Kommer bli en favorit till picknick korget i sommar. Funkar även som frukost, mellanmål, tillbehör till middagen mm och går att variera med massa smaker

Äggmuffins c 12 st

9 ägg
1 dl vispgrädde
2 dl riven ost
salt
peppar
2 paket bacon
oregano

Skär bacon i små bitar och knaperstek. Blanda alla ingredienser. Häll i muffinsformar, krydda med oregano och grädda 175 grader 20 min

Jag delade satsen på två och tillsatte fetaost, basilika och hackade soltorkade tomater i hälfen. Båda varianterna blev goda.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.