Avokado & halloumi sallad med rostade pinjenötter

Här kommer ett livstecken från en minst sagt försummad blogg. Hinns inte riktigt med just nu i livet men jag saknar den, och er! Förutom att pussla ihop vardagen så njuter vi av tidig sommar i Sverige. Älskar verkligen denna tiden på året när dagarna helt plötsligt känns så mycket längre och semesterkänslan infinner sig både kväller och helger. Mycket grillning blir det här och till det en mängd goda sallader, här följer en smaskig och lättlagad variant.

  • Ruccola
  • Salladslök
  • Halloumi
  • Pinjenöter
  • Avokado
  • Olivolja
  • Flingsalt

Rosta pinjenötter i torr panna. Stek halloumi i olja. Lägg allt på ett fat och ringla över olivolja och flingsalt

 

One thought on “Avokado & halloumi sallad med rostade pinjenötter

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.