Mexikansk afton

Vi startade midsommar helgen med mexikansk middag som jag fick äran att laga. Maten gick hem hos både vuxna och barn och oj vad vi åt! Ska jag peka ut några saker ni måste testa så är det pulled pork, pico de gallo och mangosalsa….vansinnigt gott!

Det gjorde inte saken sämre att sverige bjöd på sin bästa sida med strålande sol och 28 grader, ibland har man tur!

Meny

Pulled pork med syltad rödlök – serveras i mjuk tortilla

Grillad regnbåge med mangosalsa (kommer recept inom kort) – serveras i hjärtsallad

Grillad kyckling med pico de gallo – serveras i mjuk tortilla

Grillad majs med smör och flingsalt garlic

Majschips med guacemole och chipotle majonäs

Dessert

Lakritspannacotta med turkisk peppar kross (kommer recept inom kort, den som väntar på något gott…)

One thought on “Mexikansk afton

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.