Frukostmuffins LCHF

Imorse surfade jag runt och hittade detta recept. Det fick bli frukosten idag. Inget man äter varje dag men perfekt vardagslyx ibland. Tillsatte lite kardemumma  och åt med smör och ost. Kardemumman fick muffinsen att smaka som en varm variant av släta bullar, mums!

Frukostmuffins LCHF 12 muffins

  • 150 g osaltat smör
  • 4 ägg
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 dl riven ost 1 dl mandelmjöl
  • 1 dl kokosnötsmjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  •  frön till topping (t ex solrosfrön, linfrön, sesamfrön eller vallmofrön)
  • ev 1 tsk kardemumma

Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader varmluft eller 200 grader vanlig. Placera ut 12 mellanstora muffinsformar  i en muffinsplåt.
Smält smöret och låt svalna lite.Vispa äggen pösigt. Rör i smör, crème fraiche och den rivna osten i de uppvispade äggen.
Blanda övriga ingredienser i en bunke och rör sedan ner dem i smeten. Häll smeten i muffinsformarna och strö på frön.
Grädda i ugnen cirka 15 minuter. Servera ljumna, gärna med något gott pålägg.

Tack för receptet! http://alltomlchf.blogspot.com/

Ser ut att bli ännu en härlig vårdag, yes!

One thought on “Frukostmuffins LCHF

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.