Archives

Isbitar med myntablad

Jag börjar bli smått beroende av mynta. Lägg några kvistar i islådan så smakar vattnet gott och ser lite roligare ut. Passar bra i sommar drinken också

Krusbärssaft med mynta

Idag gick Wilma sin sista dag på förskolan för sommaren. Jag brukar alltid ge fröknarna något litet när det är dax för lov och denna gången blev det saft. Finns så mycket gott man kan göra med trädgården full med bär

  • 1 kg krusbär
  • 1.5 liter vatten
  • 1-2 dl socker (eller annan sötning)
  • 4 kvistar mynta

Sjud krusbär, myntakvistar och vatten i 15 minuter. Sila av noga. Sjud upp igen tillsammans med socker ett par minuter. Låt svalna och häll upp i glasflaskor. Späd ut med lite vatten när den skall drickas och servera med mycket is

Jag passade på att hänga med mina favoriter medans Wilma lekte med sina kompisar

Schweppes Mojito

Igår blev vi bortbjudna till vänner på middag och serverades en trevlig mojito fördrink. Man blandar helt enkelt bara rom/vodka med schweppes mojito och piffar upp glaset med lime och mynta (om man vill).

Hur mycket jag än älskar att stå i köket så finns det inget lyxigare än att tittar på någon som lagar mat och sätta sig vid dukat bord

Snabb iskaffe

Iskaffe (frappe) är en sommar favorit. Ibland kommer man på det och vil ha en direkt. Dvs inte orkar koka kaffe och vänta på att det skall svalna. Jag köpte hem detta och det funkade jättebra att använda. Jag gillar stark espresso och då rekommenderar jag detta märke och smak. Snabbkaffe finns ju även som vanligt om man föredrar det

  • 1 msk espresso snabbkaffe
  • 1 dl mjölk
  • 1 dl vatten
  • 10 istbitar
  • 1 tsk vaniljpulver
  • ev sötning (gott men inte nödvändigt)

Skaka allt i shaker och häll upp i ett glas med is. Ännu lite godare att mixa allt ihop så isen krossas men det hade jag inte tid med idag

 

På tal om sommar favorit så har största tjejen idag haft sommarfest på förskolen. Finns det något sötare en en klass 3-5 åringar som sjunger sommarsånger? Förmodligen inte

Min sommar prinsessa

Min största älskling. Visst kunde han gett en dm till mig 😉

 

 

 

Frappe med vanilj

Frappe är ett iskaffe som passar grymt under varma sommardagar. Sommarvärmen kom ju precis från ingenstans så det blev frappe premiär här. Man kan göra den på massa olika vis.  Sötning av något slag är såklart gott men funkar utmärkt att hoppa över. Såhär blev årets första…

2 personer

  • 2 espresso som fått kallna
  • 1-2 dl mjölk
  • 2 msk vatten
  • 1 tsk vaniljpulver
  • Massa is

Mixa allt och njut!

Emma skyddade sig från solen med hjälp av kompisen Vincents keps

Sangria

Detta är min absoluta favorit bål. Helst skall den drickas på en solig altan i värmen men det gick bra inomhus en kall vår dag också 😉

Sangria till många

  • 3 liter rött vin
  • 0,7 liter apelsinjuice
  • 1,5 liter fruktsoda
  • 5 apelsiner
  • 3 citroner
  • 8 kanelstänger
  • 8 hela nejlikor
  • mängder med is

Häll upp vin och blanda i kanel, nejlikor, apelsin skivor, citron skivor och apelsinjuice. Låt gärna stå och dra ett par timmar. När den skall serveras fyll på med  is och kall fruktsoda. Snåla inte med isen

Proteinshake med jordgubb och lakrits

Jag vann ett proteinpulver på Annika Sjöös blogg när jag bidrog med ett av mina favorit mellanmål. Jag föredrar helt klart bra mat framför pulver men ibland efter styrketräningen är det praktisk. Detta var jordgubbssmak och smakade helt ok. Ännu lite bättre blev det när jag rörde i lite lakritspulver

  • 1 dl proteinpulver med jordgubbssmak
  • 0.5 dl mjölk
  • 1.5 dl vatten
  • 2 tsk lakritspulver
  • massa is

Mixa och drick med sugrör

Mitt bidrat i mellanmålsstävlingen var detta http://lisasgodbitar.wordpress.com/2012/02/15/rostade-kokosflingor/

Mango och banan smoothie

Klockan är 9.30 och vi har precis sagt hej då till Jessica och Milo. Ja ni läste rätt, dom har alltså redan varit här och gått hem. Har man morgonpigga barn är det lika bra att ta vara på dagen. Frukostdejt är en bra start på dagen

Mango och banan smoothie, 3 personer

  • 1/2 banan
  • 2 dl fryst mango
  • 2 dl kesella
  • 1 dl mjölk
  • 2 msk grädde
  • 2 msk krossade linfrön
  • 1 tsk vaniljpulver

Testade detta bröd som bara är att blanda med vatten. Helt ok med lite pålägg men hade höga förväntningar så blev nog aningen besviken

Gänget

 

Rosa smoothie

Efter magsjuka och förkyldning ligger jag lite ur fas inför veckan. Ingen storhandling gjord och ingen matplanering klar. Insåg dock rätt snabbt när jag öppnade kyl och frys att vi har en del kvar. Veckans tema blir därför “äta det vi har”

Började med att ta fram en skål med lite vaniljsås som blivit över och hamnat i frysen. Wilma trollade fram en rosa smoothie till frukost som smakade som mjukglass med bärsmak, mums!

Skaffa en hjälpreda som blandar allt. Mixa och servera med matchade sugrör (viktigt enl Wilma 4.5 år)

Vin + choklad = sant

Sitter ni och rynkar näsan över bilden nedan? Det gjorde jag när jag läste detta på en blogg. Visst älskar jag både choklad och vin och gärna tillsammans men att doppa vinglaset i choklad låter tokigt. Det är det. Tokigt gott 😉 Testa! En härlig smakupplevelse

Smält en fin mörk choklad i vattenbad. Doppa vinglaset. Fyll på med ett mustigt rödvin och njut! Vill man kan man låta chokladen stelna en aning i kylen, då blir chokladsmaken lite mindre. En smaksak helt enkelt

Tack Helena för tipset!! http://helenanygrund.blogg.se/2012/january/better-than-sex.html