Archives

Asiatisk råbiff x 2

2016 firades in med goda vänner och MYCKET god mat. Med ett gäng med flera matfantaster (både för att laga och äta) får maten & dryck ofta stå i centrum hos oss. Efter tilltugg och drinkar samlades vi kring en 6 rätters där vi bjöd varandra på det vi lagat. Underbart! Lika roligt tycker jag att laga själv som att äta och testa nya rätter som andra lagat.

Vi stod för bland annat fördrink & tilltugg och körde på ett säkert kort i detta sällskapet. Asiatiskt löjrom i två varianter. Löjroms varianten är något av det bästa jag vet!

IMG_8091

Köttet:

  • Oxfile
  • Soya
  • Rapsolja
  • Flingsalt
  • Peppar

 

Putsa och frys in en bit oxfile. Ta ut och låt tina några minuter. Riv grovt på rivjärn. Blanda med några skvättar olja och soya. Salta och peppra och rör försiktigt med gaffel, skall behållas fluffigt. Ställ in i kylen. Detta kan förberedas men skall helst ätas samma dag alt dagen efter

Ta ut och forma små biffar, krama ej köttet för hårt utan bara så det håller ihop

Variant 1 med löjrom:

Blanda löjrom med hackad chili, vitlök, koriander och lägg i en skål. Toppen med några droppar fiskolja och pressad lime. Låt stå och dra en stund. Om löjrommen blir för rinnig, sila sen av den.

Lägg upp biffarna med oxfile och toppa med löjrommen

Variant 2 med soyamajonäs

Blanda hellmans majonäs med ljus japansk soya. Dutta sidorna på biffarna med sesamfrön, gärna svara och vita. Lägg upp biffarna och toppa med majonäsen. Toppa med färsk koriander

IMG_8268

Gänget (minus de flesta barn) efter all god mat

Hej!

Dåligt med privatliv här på bloggen nu för tiden (pikarna kommer titt som tätt). Ni får nöja er med mat här framåt och instagram för resten, lisasgodbitar gäller där med

Hej från oss!

lisa telefon 100

Lekplatsen i Ulricehamn

På semestern hälsade vi på mamma och pappa som lånat en husvagn på prångens camping i Ulricehamn. Vi hade helt fantaststiska dagar. Husvagnens läge var bästa möjliga och här fanns inget att klaga på.

Som bonus hade Ulricehamn slått på stort och byggt den störsa, och bästa, lekplats jag nånsin sett. Här fanns allt möjligt att göra både för stora och små barn (och vuxna). Hit rekommenderar jag er verkligen att ta en utflykt. Det fanns även en badstrand i anslutning så man kunde ta sig ett dopp när man lekt sig varm. Restaurang fanns i närheten också

Wilmas favorit – slänggungan

Emmas favorit – hinderbanan

Camping när den är som bäst!

Tack mor och far för ett härligt semesterminne!

 

Chili tips?

Här skördar vi chili för fullt! Äter, mixar i drinkar och fryser in. Har ni några mer tips på vad man kan göra med chilin?

Thailand reunion

Igår hade vi en mycket trevlig kväll och återsåg nya vänner som vi träffade på vår senaste Thailands resa. Ofta är det mycket snack men svårt att få till en dejt men vi är väldigt glada att vi gjorde slag i saken och sågs. Det blir inte sista gången!

Jag samlade lite olika favoriter i köket och Magnus fick sköta grillen, inte en ovanligt uppdelning i vår familj 😉

Middagen bestod av följande och recept hittar ni här på bloggen (jag har lyckats inaktivera länkfunktionen så tillsvidare får ni nöja er med att söka på recepten)

Drink tilltugg – Lax med chili och koriander, Peters paprika röra med ostchips, baconinlindade dadlar

Middag – Grillade oxfile med vitlök/gräslök smör & panerad getostsallad

Efterrätt – Vitchoklad kladdkaka med grädde och jordgubbar

Middag på Bangtao Beach, längtar tillbaka!

Detox, dag 7 av 7

Sista dagen! Skulle ljuga om jag inte sa att det kändes riktigt skönt. Skall skriva ihop mina samlade reflektioner om detoxen. Nu blir det slappa i soffan och drömma om morgondagens “vanliga” mat även om jag kommer ta med mig mycket från detoxen framåt

Dagen har sett ut såhär:

  • Varmt vatten med 1/2 citron
  • Frukost – Fröknäcke med avokado
  • Lunch – Blomkål och sparrissoppa
  • Mellis – Blåbärssmoothie
  • Mellis 2 – sötmandlar
  • Middag – Kyckling, tomatsallad och buffelmozarella
  • Kvällsmat – Soyayoghurt med kardemumma, banan och hasselnötter

Dryck – mänger med vatten

Hälsoveckan – torsdag

Idag blir det veckans andra magpass. Underbart att äntligen vara igång med träningen igen. En favoritövning för magen är denna

Hälsovecka ala Lisa

Torsdag

Starta dagen med: 1/2 citron pressad i varm vatten

Frukost: Keso, chiasylt, banan och havrekärnor

Dagens vitaminkick: Berocca, d vitamin och omega 3

Lunch: Korv, savoykål och proteinshake

Mellanmål: Morotsbollar

Middag: Helgrillad kyckling i ugn med blomkålsbuketter

Kvällsmat: Ägg i någon variant

Övrigt: Drick mänger av vatten & lite mindre kaffe än vanlig

Träning: Magpass

Hälsoveckan – onsdag

Onsdag redan, oj va dagarna går! Min kropp mår så bra av att äta regelbundet på detta sätt. Kanske sitter i huvudet men redan på ett par dagar så känner jag mig lättare i kroppen.

Att börja dagen med 1/2 pressad citron är något jag blev tipsad om och skall hålla i ett tag, känns som en uppfriskande start på dagen. Många som detoxar gör detta för att hjälpa kroppen att rensa ut

 

Hälsovecka ala Lisa

Onsdag

Starta dagen med: 1/2 citron pressad i varm vatten

Frukost: Surdegsknäckebröd med ägg

Dagens vitaminkick: Berocca, d vitamin och omega 3

Lunch: Pulled chicken, selleri, morötter och dressing (kesella+sambal oelek)

Mellanmål: Morotsbollar

Middag: Korv, stekt savoykål och sötpotatis i ugn

Kvällsmat: Proteinshake

Övrigt: Drick mänger av vatten & lite mindre kaffe än vanlig

Träning: Ben+rumpa

Sommarens glass

Denna glass (sorbet) har en ingrediens, är lätt att göra, vansinnigt god och dessutom nyttig. Hur bra kan det bli?

Skär en mango i bitar. Frys 1-2 tim. Mixa med stavmixer. Njut i solen!

 

På tal om solen. Vilka underbara dagar vi har! Svensk sommar är verkligen det bästa som finns när den visar denna sidan